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GROBAL-IST 万能2点セット及びシャープナー (GSS-03)セット GLOBAL。楽天市場】ブラックフライデー4倍日｜ グローバルイスト 『 GLOBAL-IST。楽天市場】ブラックフライデー+4倍日 【 GLOBAL-IST シャープナー GSS。☆商品の状態2023年1月に購入。箱に於いては2年使用に依る経年劣化及び多少の汚れが有ります。シャープナーの箱は有りません。包丁自体はアルコールに依る殺菌処理をしています。刃渡り15センチの方のみブロックを刺し身にする時に、2年位い使用しましたが研磨を行っていない中で、切れ味はさほど変わっていないと感じています。必要に応じて付属する専用シャープナー(GSS-03)で研磨して頂ければ、切れ味は復活します。刃渡り19センチの方は未使用です。シャープナーも未使用になります。☆ 特徴GLOBAL-ISTシリーズの万能包丁。形状は牛刀と三徳の要素を併せ持ち、肉・魚・野菜など多用途に使うことができます。丸ごとのキャベツや白菜などの大きな食材でも切れるよう、刃渡りは少し長めの19cmとしました。刃渡りの長さを活かして、刺身の引き切りなども可能です。GLOBAL-ISTシリーズのペティーナイフ。IST-02は切っ先が尖っており細身の形状なので、スライスや細工に優れています。人差し指を峰に添えて握ることで、切っ先を使った引き切りもしやすくなります。食材の大きさや切り方などに応じて、同じGLOBAL-ISTシリーズの万能包丁であるIST-01（万能19cm）と使い分けることがおすすめです。例えば、玉ねぎのみじん切りをする際は、切り込みを入れる作業はIST-02で行い、刻む作業はIST-01に持ち替えることで、より細かく均一なみじん切りに仕上げることが可能です。GLOBAL-ISTは、GLOBALに比べ刃先が鋭角かつ直線的で、鋭い切れ味が特長のシリーズです。この刃付けにより、食材の切断面もより滑らかで美しくなります。メンテナンスは、砥石もしくは対応シャープナー（GSS-03・GSS-04）をお使いください。スペック刃付け両刃（右利き・左利き兼用）材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄 / 18-8ステンレス寸法全長32cm / 刃渡り19cm / 刀幅4.5cm重量175g刃付け両刃（右利き・左利き兼用）材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄 / 18-8ステンレス寸法全長26cm / 刃渡り15cm / 刀幅3cm重量105g。Amazon｜グローバル イスト(GLOBAL-IST) シャープナー(研ぎ器) GSS-03。宮島彫り　工芸　盆。未使用 名作 貴重 Alessi Campidoglio Tray 1985。berryboy　佃眞吾　盆。マジョール　デリシェイク　２箱　【ご購入前にコメント下さい】。※短期出品※ 希少　魔法のランプのような形のキュノワール　調味料入れに。新品未開封　ニトリ 木製オーバル型すべりにくいトレイ 取っ手付き　12枚セット。新品の付属品あり 定価30万 美品 水素吸引器 ＋水素水生成タンブラー 水素生成。貴重　屋久杉　大判　お盆　おぼん。激レア　崎陽軒　70周年　金　ひょうちゃん。京都 平安象彦　蕾カップ　3個セット。業務用ベビーカステラ機 ガス式 45穴 【即日発送】。ファイヤーキング　希少❕❕　極美品☆　フィルビー。コメットカトウ フライヤー CFS-472MF2D 都市ガス用 単相100V ②。2.6M*2.6M 伸縮 脚立 アルミ 折りたたみ コンパクト 梯子。伸縮はしご 6.2M 耐荷重150kg スライド式 折り畳み 安全ロック 56。防水シート 厚0.4mm 不浸透性フィルム 防水 幅3m×長20m 1870。【購入前配送先要確認】ハンドリフト 3t 油圧式 低床式 3000kg 545。ステンレス製 引出付作業台 W800×D600×H850 厨房機器。珍品　有田焼 清右衛門窯　金彩　高台付き杯　清九窯